David-Olivier est architecte et fondateur de DODA.A, une agence spécialisée dans la création de lieux singuliers, notamment dans la restauration.

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Son approche ? Allier rigueur, usage, écoute et esthétique pour penser des espaces qui ont du sens, loin des tendances ou du “joli pour faire joli”.

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Dans cet épisode, on parle :

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De son parcours d’architecte et son lien profond avec la restauration

De l’importance de la relation client-architecteDe la différence entre design d’image et design d’usage

De pourquoi il refuse de répondre à la mode pour mieux servir le fond

Et de comment il aide les restaurateurs à structurer leur projet bien au-delà du simple plan

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"Un restaurant, ce n’est pas qu’un concept. C’est un lieu de vie. Et ça se pense comme tel."Un épisode passionnant et plein d’enseignements pour tous ceux qui créent des lieux, ou rêvent d’en créer un.